Bloomberg dijo que no estaba claro si se trataba de una caída temporal o el comienzo de una «tendencia a largo plazo».
Especialistas de la compañía australiana Vow han preparado una albóndiga de mamut tras lograr cultivar en condiciones de laboratorio un tipo de carne análoga de este animal extinto.
Trabajando con el profesor Ernst Wolwetang en el Instituto de Biotecnología de la UQ, Vow usó ADN de mioglobina, una proteína abundante en las células del músculo esquelético que es clave para el condimento de la carne.
El ADN de mioglobina de mamut se secuenció utilizando ADN de elefante. Luego inyectaron esta «mezcla» en células madre de mioblastos de una oveja que se había replicado hasta 20 mil millones de veces, que Waugh luego usó para cultivar carne de mamut.
«Fue muy simple y rápido. Lo hicimos en un par de semanas», dijo Wolwetang a The Guardian. Según explicó a los medios, primero pensaron en cultivar carne de dodo (un ave extinta) in vitro, pero carecían de la secuencia de ADN necesaria.
Fuente: Crean una albóndiga con carne cultivada de mamut (VIDEO, FOTO) – RT